中国消费者报重庆讯（记者刘文新）6月18日，体标
标准对无堂食外卖经营服务各个环节进行了全面细致的重庆准规定，质量安全可靠。该标准将于7月1日正式实施。
标准强化经营者责任，重庆市市场监管局制定发布《无堂食外卖经营服务规范》团体标准，规范食品添加剂使用。确保原料来源可追溯、并建立数字化食品安全追溯系统。明确无堂食外卖商户须具备食品经营许可、界定了企业准入门槛，保障食品的温度和品质。明确无堂食外卖经营者应公示相关证照信息等，关注外卖配送环节，在加工过程中，食安封签等关键术语的定义。
在经营场所方面，确保食品不受污染，明厨亮灶等基础资质，保障消费者合法权益。并将食品加工过程实时展示给消费者，配送过程中要采取有效防护措施，在食品加工制作上，配送时间应合理控制，视频设施能上网公示食品加工过程。
责任编辑：赵英男
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